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放在木托盤(pán)上的生鮮如何儲(chǔ)藏
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1、冷庫(kù)儲(chǔ)存。儲(chǔ)存條件：溫度設(shè)定為0-1℃，相對(duì)濕度為86-91%，庫(kù)內(nèi)通風(fēng)條件好。桃子進(jìn)庫(kù)前用甲醛進(jìn)行空氣消毒或選用薰蒸劑薰蒸，為防止果實(shí)出庫(kù)后水汽在果面凝聚而導(dǎo)致病原菌的感染和入侵，應(yīng)在儲(chǔ)藏后期逐步提高和提高儲(chǔ)藏溫度。
2、冰窖保鮮。用碎冰塊平鋪窖底，然后將預(yù)冷后的果筐（箱）放在木托盤(pán)上堆碼，層與層之間裝填滿(mǎn)碎冰，垛與垛之間也需要用碎冰填充，垛好后再用碎冰掩蓋好果垛，在其上再掩蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100公分的鋸木等隔熱材料。此法儲(chǔ)藏必須注重關(guān)閉窖門(mén)，窖溫控制在0-1℃為好，進(jìn)出窖時(shí)應(yīng)敏捷隨手關(guān)門(mén)。8月中下旬儲(chǔ)藏的桃子可至立冬時(shí)節(jié)，并可轉(zhuǎn)移到一般窖中持續(xù)儲(chǔ)存保鮮，直到春節(jié)來(lái)臨供給商場(chǎng)銷(xiāo)售。
3、塑料袋包裝低溫氣調(diào)儲(chǔ)存。用0.035毫米厚的聚乙烯薄膜包裝水果，每袋6公斤左右，裝后扣緊袋口，在0-1℃條件下儲(chǔ)藏。在氧氣濃度為2%-4%、二氧化碳濃度為4%的條件下可儲(chǔ)藏12周。
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